| , 1959; Выщепан А. Г., Мельмай M. E., Товароведение продовольственных товаров, M., 1960; Производство кристаллической глюкозы из крахмала, M., 1967.
"ГИДРОЛИЗНАЯ И ЛЕСОХИМИЧЕСКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ", научно-технич. и производств, журнал, орган Мин-ва целлюлозно-бум. пром-сти СССР, Главного управления микробиологич. пром-сти при Сов. Мин. СССР и Научно-технич. об-ва бум. и деревообрабат. пром-сти. Издаётся в Москве с 1948 (до 1955 - "Гидролизная промышленность СССР"), Освещает вопросы получения из непищ. сырья этилового спирта, кормовых дрожжей, фурфурола, двуокиси углерода и др. продуктов гидролиза, переработки сульфитных и сульфатных щёлоков, а также произ-ва в лесохимич. пром-сти канифоли, скипидара, древесного угля, уксусной к-ты, ацетатных растворителей и добычи живицы путём подсочки леса. Периодичность - 8 номеров в год. Тираж (1971) 3250 экз.
ГИДРОЛИЗНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ, объединяет произ-ва, основанные на химич. переработке растит, материалов путём каталитич. превращения полисахаридов в моносахариды. Вырабатывает из непищевого растит, сырья - отходов лесозаготовок, лесопиления и деревообработки, а также с. х-ва - кормовые дрожжи, этиловый спирт, глюкозу и ксилит, фурфурол, органич. кислоты, лигнин и др. продукты. Нар.-хоз. значение Г. п. заключается прежде всего в том, что она использует огромные ресурсы растит, отходов для произ-ва ценной продукции, на выпуск к-рой в др. отраслях пром-сти расходуется значит, количество пищ. и кормовых продуктов (зерно, картофель, патока и др.). Совр. уровень технологии позволяет получать методом гидролиза из 1 т сухого древесного сырья, в зависимости от профиля произ-ва, 220 кг кормовых белковых дрожжей или 35 кг дрожжей и 175 л этилового спирта или 105-110 кг дрожжей и 70-80 кг фурфурола.
В дореволюционной России, несмотря на открытия русских учёных в области гидролиза и наличие огромной сырьевой базы, Г. п. не было. В СССР возникла в 1935. До 1943 выпускала только этиловый спирт, в 1943 было организовано произ-во кормовых дрожжей, в 1944-46 - фурфурола. Г. п. СССР производит широкий ассортимент продукции. Гл. направлением её развития является расширение произ-ва кормовых дрожжей путём строительства мощных гидролизно-дрожжевых предприятий.
СССР располагает практически неограниченными запасами полисахаридсодер-жащих растит, материалов. При совр. уровне произ-ва лесоматериалов и переработки древесины в СССР общее количество отходов древесины составляет ок. 100 млн. м3 в год (не считая низкокачеств. древесины, получаемой в процессе заготовки леса, к-рая используется большей частью как топливо). Кроме того, сырьём для пром. переработки может служить ок. 1 млн. т стержней початков кукурузы, подсолнечной лузги, хлопковой шелухи, собирающихся ежегодно на калибровочных и маслозаводах. Содержание полисахаридов в этих растит, отходах достигает 70% , что в 2-3 раза превышает содержание сахарозы в сахарной свёкле или крахмала в картофеле и равно количеству крахмала в кукурузном зерне, 1 т абсолютно сухой хвойной древесины заменяет при произ-ве этилового спирта 0,6 т зерна или 1,6 т картофеля. Гидролизный з-д, перерабатывающий 150 тыс. плотных м3 древесных отходов и дров, производит такое количество этилового спирта и кормовых дрожжей, на произ-во к-рых потребовалось бы ок. 36 тыс. т зерна или 20 тыс. т патоки. Из 1 м3 пиловочника получают товарных пиломатериалов на 28 руб., а при комплексной переработке 1 м3 отходов лесопиления- продукции на 60-70 руб.
Гидролизные предприятия размещены в Архангельской обл., Карел. АССР, Ленинградской обл., в БССР, УССР, Мол д. CCP, Краснодарском крае, Груз. CCP, Казах. CCP, Пермской обл., на средней и ниж. Волге, на Урале, в Красноярском крае, Иркутской обл. и на Д. Востоке. Крупнейшие предприятия Г. п.- Красноярский, Бирюсинский (Иркутская обл.), Канский (Красноярский край) и Тавдинский (Свердловская обл.) гидролизные з-ды, Ферганский (Узбекская CCP) з-д фурановых соединений. Г. п. располагает мощной производств, базой. Развитие Г. п. и выработка осн. видов продукции характеризуются данными табл. 1.
Табл. 1.- Производство основных видов продукции гидролизной промышленности в СССР
Годы
Этиловый спирт, тыс. дал
Кормовые дрожжи, тыс. m
Фурфурол, тыс. т
1940
366
1945
670
0,07
1950
3201
1,08
0,44
1960
14273
9,75
4,43
1968
19409
97,10
17,12
Большая часть гидролизных предприятий кооперируется с лесопильно-дерево-обрабат. и целлюлозно-бумажными, масло-жировыми предприятиями, непосредственно получая от них энергетич. ресурсы и отходы. Об основных хим.-тех-нологич. процессах гидролизных произ-в см. в ст. Гидролиз растительных материалов.
Механизация трудоёмких процессов и операций в Г. п. технически в основном решена, однако не везде ещё механизированы погрузочно-разгрузочные работы. Частично осуществлена автоматизация. Фондовооружённость и производительность труда показаны в табл. 2.
Табл. 2. - Производительность труда и Фондовооружённость в гидролизной промышленности СССР
Показатели
1960
1968
Выработка валовой продукции на одного работающего в % к 1960
100
146
Фондовооружённость, в рублях
8838
11252
Г. п. интенсивно развивается и в др. со-циалистич. странах. В Болгарии с 1965 работают 2 гидролизно-дрожжевых з-да, в Венгрии, Польше кормовые дрожжи производят в основном из мелассы и отходов спиртового произ-ва, в ГДР и Чехословакии - на базе использования сульфитного щёлока.
Среди капиталистич. стран Г. п. развита в США, Франции, Италии, Финляндии, Японии и представлена гл. обр. произ-вом фурфурола и кормовых дрожжей. Наиболее крупное произ-во фурфурола в США.
Лит.: Гидролизная и сульфитно-спиртовая промышленность СССР, Сборник справочных материалов, M., 1957; Шарков В. И., Технология гидролизного сульфитно-спиртового производства, M., 1959; Басин Д. M., Козлов А. И., Вопросы экономической эффективности гидролизной промышленности, М. -Л., 1961. В. H. Шлянин.
ГИДРОЛИМФА (от гидро... и лимфа), жидкость, циркулирующая в каналах гастроваскулярной системы нек-рых ки-шечнополостных животных; доставляет клеткам и тканям питат. вещества и удаляет продукты их обмена. Гастроваску-лярная система сообщается с внешней средой, и поэтому состав Г. (содержание органических веществ и солей) непостоянен.
ГИДРОЛОГИЧЕСКАЯ СТАНЦИЯ, 1)производств, орган Гидрометеорологической службы СССР, осуществляющий наблюдение и изучение гидрологич. режима водных объектов и территории (на реках - уровень воды, темп-pa воды, скорость течения, мутность, ледовые явления и др.). Г. с. имеют пункты наблюдений (посты), оборудованные соответств. устройствами и приборами. Г. с. подразделяются на речные, озёрные, болотные, воднобалансовые, снеголавинные, селе-стоковые, ледниковые, морские. 2) Пункт в к.-л. одной точке моря (озера) с известными координатами, где проводится с судна серия гидрологич. наблюдений: состояния моря (озера) и погоды, прозрачности и цвета, темп-ры и химич. состава воды на различных глубинах, а также направления и скорости течения.
Е. М. Старостина,
ГИДРОЛОГИЧЕСКИЕ КАРТЫ, карты, отображающие распределение вод на земной поверхности, характеризующие режим водных объектов и позволяющие оценить водные ресурсы отд. частей суши. К Г. к. относятся карты речной сети, её густоты и озёрности, карты стока, карты источников питания, ледового режима, мутности воды в реках, минерализации и химич. состава природных вод, нек-рых характерных явлений: пересыхания и перемерзания, наводнений, карты составляющих водного баланса, испарения с поверхности суши и водной поверхности, коэффициента стока, карты гидрологич. районирования, использования и перспектив использования. Особенности режима озёр и водохранилищ отображаются на спец.картах, аналогичных мор. картам (см. Морские навигационные карты). Основными Г. к. являются карты стока (среднего, максимального и минимального). Для оценки водных ресурсов территории наиболее существенна роль карты распределения среднего многолетнего (нормы) стока. Сток отд. рек показывают на карте (водоносности) в виде масштабной полосы, соответствующей величине стока в разных створах. Карта водоносности характеризует отд. реки; сток с территории (и её увлажнённость) хорошо отражают карты модуля стока (в л/сек -км2) и слоя (в мм за год, месяц, сезон). В условиях малой гидрометеорологич. изученности территории Г. к. являются наиболее надёжными источниками информации о её водных ресурсах. Впервые карта стока была составлена в США в 1892 Ф. Ньюэллом. В СССР первую карту стока (весеннего половодья притоков Днепра) опубликовал П. Н. Лебедев (1925). В 1927 Д. И. Кочерин впервые составил каргу среднего многолетнего стока Европ. части СССР. В 1937 Б. Д. Зайков и С. Ю. Беленков опубликовали карту стока СССР. Первая карта стока всего земного шара выполнена М. И. Львовичем (1945). Наиболее полно распределение ср. стока СССР отражено на картах Б. Д. Зайкова (1946), В.А. Троицкого (1948), а также в Физико-географич. атласе мира (1967).
Лит.: Лебедев П. Н., О нормах стока, в кн.: Труды Первого Всероссийского гидрологического съезда, Л., 1925; Кочерин Д. И., Вопросы инженерной гидрологии, М. -Л., 1932; Львович М. И., Элементы водного режима рек земного шара, Свердловск - М., 1945 (Тр. науч.-исследовательских учреждений ГУ ГМС СССР. Серия 4, в. 18); Троицкий В. А., Гидрологическое районирование СССР, М. -Л., 1948; Тихоцкий К. Г., Методы картографирования пространственного распределения среднего стока, Изв. Забайкальского филиала Географического общества СССР, 1968, т. 4, в. 2. К. Г. Тихоцкий.
ГИДРОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОГНОЗЫ,научные (с различной заблаговремен-ностью) предсказания развития того или иного процесса, происходящего в реке, озере или водохранилище. По характеру предсказываемых элементов режима Г. п. делят на водные и ледовые. К водным Г. п. относятся прогнозы объёма сезонного и паводочного стока, макс, расходов воды и уровня половодья или паводка, ср. расходов воды за различные календарные периоды, времени наступления максимума половодья и др.; к ледовым Г. п.- прогнозы сроков вскрытия и замерзания рек, озёр, водохранилищ, толщины льда и др. Г. п. бывают краткосрочные - на срок до 15 супг и долгосрочные - на срок от 15 сут до неск. месяцев. По целевому назначению различают прогнозы для гидроэнергетики (приток воды в водохранилища гидроэлектростанций), для водного транспорта (прогнозы уровня воды по су дох. рекам), для ирригации (прогнозы стока рек за период вегетации). Г. п. - один из основных разделов прикладной гидрологии. А. И. Чеботарёв.
ГИДРОЛОГИЧЕСКИЕ РАСЧЁТЫ, раздел инженерной гидрологии, занимающийся разработкой методов, позволяющих рассчитать величины, характеризующие гидрологич. режим. Результаты расчёта обычно даются в виде ср. значений и величин различной вероятности их повторений. Задачи, решаемые в процессе Г. р., можно разделить на следующие осн. группы: 1) расчёты стока воды, в том числе нормы годового стока, макс, расходов половодий и паводков, внутригодового распределения стока, миним. расходов воды, продолжительности бессточного периода (перемерзания и пересыхания рек), гидрографов половодий и паводков; 2) расчёты гидрометеорологич. водных объектов, в т. ч. испарения с поверхности воды и суши, атм. осадков; 3) расчёты водного баланса отд. водных объектов; 4) расчёты стока наносов, переформирования берегов и заиления водохранилищ; 5) расчёты динамики водных масс, в т. ч. элементов ветрового волнения, сгонно-нагонных денивеляций (см. Денивеляция водной поверхности), течений; 6) расчёты характеристик термич. режима, в т. ч. сроков замерзания и вскрытия водоёмов, толщины льда и снега, темп-ры воды; 7) расчёты гидрохимич. характеристик, в частности минерализации воды водоёмов и содержания в ней отд. компонентов. Решение всех этих задач достигается неск. методами, основными из к-рых являются балансовый и метод математич. статистики.
Лит: Поляков Б. В., Гидрологический анализ и расчёты, Л., 1946; Соколовский Д. Л., Речной сток. Л., 1968.
А. И. Чеботарёв.
ГИДРОЛОГИЧЕСКИЙ ГОД, годичный цикл развития гидрологич. процессов. За начало этого цикла, в отличие от обычного календарного года, в условиях умеренного климата (напр., в СССР) условно принимается 1'окт. или 1 нояб.; гидрологич. зимнее полугодие считается с 1 окт. (1 нояб.) по 31 марта (30 апр.), летнее полугодие - с 1 апр. (1 мая) по 30 сект. (31 окт.). Г. г. вводится с целью получения лучшего соответствия между стоком и осадками, т. к. при календарном счёте времени сток и осадки не соответствуют друг другу. Запасы грунтовых вод на осн. части терр. СССР меньше в конце зимы, в это время значительны запасы снега. Стандартная обработка и публикация гидрологич. материалов в СССР ведётся по календарным годам. А. И. Чеботарёв.
"ГИДРОЛОГИЧЕСКИЙ ЕЖЕГОДНИК", издание Гидрометеорологич. службы СССР. Содержит сведения о гидрологич. режиме рек, водохранилищ и озёр, полученные гидрологическими станциями и постами (уровень и расходы воды, расходы взвешенных наносов, крупность взвешенных наносов и донных отложений, темп-pa воды и толщина льда, хим. анализ воды), а также справочные сведения о постах и станциях. Г. е. издаётся с 1936; до этого (1872-1935) результаты гидрологич. наблюдений публиковались в Сведениях об уровнях воды и Материалах по режиму рек СССР. Г. е.-продолжение этих изданий.
Е. М. Старостина.
ГИДРОЛОГИЧЕСКИЙ ИНСТИТУТ государственный (ГГИ), центральное н.-и. учреждение, осн. задачей к-рого является изучение гидрологического режима вод суши (рек, озёр, водохранилищ, болот). Находится в Ленинграде. Образован в 1919 по инициативе АН, в 1930 передан в ведение Гидрометеорологической службы СССР. Большая роль в создании и развитии ГГИ принадлежит В. Г. Глушкову и В. А. Урываеву. В ГГИ работали Л. С. Берг, Ю. М. Шокальский, Н. Н. Павловский, С. А. Христианович, М. А. Великанов и др. учёные. Ведёт исследования в области методики произ-ва гидрометрич. работ, теоретич. и экспериментальные исследования процессов формирования стока и водного баланса, деформации речных русел, динамики водных масс, гидрологич. режима рек, озёр, водохранилищ и болот. Теоретич. исследования сочетаются с полевыми и лабораторными экспериментами. ГГИ имеет полевую н.-и. Валдайскую лабораторию и экспериментальную базу в р-не Зеленогор-ска, к-рая включает лаборатории: русловую, ледотермич., гидрометрич. и аэро-гидрометрич. ГГИ имеет очную и заочную аспирантуру. Издаёт Труды... (с 1936). Награждён орденом Трудового Красного Знамени (1944). А. И. Чеботарёв.
ГИДРОЛОГИЧЕСКИЙ РЕЖИМ, закономерные изменения состояния водного объекта во времени: уровня и расхода воды, ледовых явлений, темп-ры воды, количества и состава переносимых потоком наносов, изменений русла реки, состава и концентрации растворённых веществ и т. д. Г. р. обусловлен физико-географич. свойствами бассейна и в первую очередь его климатич. условиями.
ГИДРОЛОГИЧЕСКОЕ ДЕСЯТИ |
